排骨里面放什么好吃？
我排骨的做法很多，下面分享一下其中两种做法。
糖醋排骨 所需材料：小排500克、醋450克、白糖400克、酱油15克、料酒适量、味精少许 制作步骤： 小排剁成小段，用水冲洗干净。锅中水烧开，放入排骨煮出血沫，捞出沥水备用。 取一砂锅或电饭煲，倒入适量食用油，油温热后，放入三勺白糖，小火慢炒。待糖全部融化并呈焦黄色时，迅速倒入排骨，快速翻炒至均匀上色。
加入两大勺生抽和一勺老抽，再淋入适量白酒或是料酒，快速炒匀。随后加入热水，没过排骨即可，大火煮开后撇去浮沫，加入几片生姜，转小火焖煮20分钟左右（时间根据排骨量自行调整）。 最后调入适量食盐和味精提味，大火收汁，盛盘后撒葱花点缀即可。
姜葱排骨 所需材料：排骨500g、老姜一块、小葱两根、八角一个、桂皮两块、陈皮一片、香叶两片、干辣椒三个、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、白糖适量
制作方法： 排骨清洗干净，浸泡出血水后捞出来控干水分备用。老姜去皮洗净，切成薄片；小葱清洗干净，打结备用。 锅内烧开水，把排骨放进去焯一下，把浮沫冲洗干净。
另起锅，烧油，油热以后放入姜片爆香，然后下入排骨，不断煸炒直至排骨金黄色。接着放入干辣椒、八角、桂皮、香叶和陈皮，不断翻炒出香味。 调入适量的生抽、老抽和豆瓣酱，炒至上色入味。最后加入适量清水，加盖煮开后转小火炖一个小时左右。
时间到后开盖，调入白糖调味，继续小火炖煮二十分钟。最后大火收汁，关火后调入适量味精和胡椒粉提鲜。装盘后撒上葱花增香即可。