咸腊肠怎么做好吃？
1、首先把买来的咸腊肉用清水冲洗一下，然后把表面的盐擦掉（千万不要直接用菜刀刮哦）； 2、把清洗好的咸腊肉切成薄片，越薄越好，然后装进碗里待用；
3、接下来准备一个鸡蛋，打散，然后加少许清水和食盐调匀；
4、把切好的咸腊肉放进去搅拌均匀，让每一片咸腊肉都能够沾满蛋液； 接下来就是最关键的一步了！！！ 锅里不要放油，直接把拌好蛋液的咸腊肉放进去煎，全程小火慢煎啊～别翻动得太厉害，容易碎的~~ 煎至一面金黄就翻面再煎另外一面，整个过程都要小火慢煎噢~大概每面都煎8分钟左右就可以了啦~~~ 煎好后就可以盛出来装盘开吃啦~~~~
小贴士： 1、在清洗咸腊肉的时候，尽量多冲水，把表面的盐分冲洗干净，这样吃起来才会更健康一些。 2、切咸腊肉的时候，尽量切得薄一点，这样在煎的过程中会比较容易熟并且不会很腻。如果喜欢吃酥脆一点的，可以在蛋液里适当多加一点面粉。