怎么炒海米还好吃？
干锅海米芹菜 - 食材清单
海米 50克，白皮大蒜 1头，青蒜 2根，香菜 适量，花生油 适量，豆瓣酱 1勺，生抽 少许，白糖 少许，清水 适量
-烹饪步骤
1、准备好食材。（新鲜的虾买回来后不要冲洗直接腌制，这样可以保证味道进入食物内部）
2、海米用清水略泡，冲洗干净备用。
3、大蒜去皮剁成蒜末；青蒜和香菜切碎；
4、起油锅，油温热后加入一半蒜末爆香。
5、接着加入豆瓣酱炒香出红油。
6、倒入处理好的海米翻炒片刻。
7、淋入生抽，加入白糖提鲜。
8、等到锅中汤汁浓缩，与原料混合均匀就可以关火盛出食用了。
9、最后撒上余下的蒜末和葱花装饰一下就可以了。
小贴士：
1、海米可以用新鲜的虾仁代替，但是不要选择冰鲜的，否则会影响口感。
2、炒这道菜用油的温度很重要，大概六成热左右就可以，如果油温过高会炸糊。
3、调料中除了白糖和生抽，其他的都可以少放一点，因为豆瓣酱本身就咸鲜，放多了会很难吃。