鲅鱼和带鱼哪个好吃吗？
首先，从营养上来说，带鱼比鲅鱼更好一些。 带鱼属于海产品，鲅鱼的食用部分属于鱼胸肉（鱼肉的一部分）、头尾等，属于淡水鱼。从含肉率上来看，带鱼要比鲅鱼更加经济实惠。并且因为带鱼生活的环境靠近海底，受到污染的几率更小，在食用安全性上也要优于鲅鱼。
由于带鱼生活在深海处，所以体内积累丰富的油脂，因此吃起来口感比较滑嫩，不塞牙。而鲅鱼虽然体内也有丰富的油脂，但是比起带鱼来说要少一些，而且吃起来的口感也比较韧。 如果非要对比出哪一个好吃的，那就是各花入各眼了。
我个人而言，是更偏爱带鱼的，感觉入口即化，很鲜美。但是对于有些人来说，可能会有腥味，这时候可以用白醋浸泡一下，再用清水冲洗干净，这样的处理能够很好去除带鱼身上的腥味。 用油炸一下也能很好地消除腥味。用油煎一下，肉质会变得比较紧实，不太容易煮烂，这样在烹制的时候，可以更好地入味儿。