龙虾蒸什么好吃？
作为四川人，对辣是很有发言权的。虽然我吃的不是很辣，但是我在江苏吃到的香辣小龙虾，真的蛮辣的，是我能接受的范围，微辣吧。 先放图，这个店在南通，叫“李雷与韩梅梅”，我是看名字买的，哈哈~价格30一斤，味道不错。
下面说做法： 李雷与韩梅梅的小龙虾都是去头的，这点很好，省了不少时间去虾线。因为已经去了头，所以清洗起来很方便。 锅里烧水，放点盐，一勺醋，一点酱油，把洗干净的小龙虾放进去，开锅后再煮5分钟就可以啦。 这样能让小龙虾中的泥吐干净。（据说放小苏打也能让小龙虾洗得更干净哦）
锅中热油，放入葱姜蒜爆香后，加入辣椒花椒等香料，继续爆。 然后倒入啤酒和适量生抽，放白糖提鲜。最后倒入切好的黄瓜丁，小火焖10分钟左右。 煮好的小龙虾淋上酱汁就OK了。 我觉得蘸水比直接吃更好吃诶！你可以试试。
好了，现在可以开吃了，记得一定趁热吃，凉了就不好吃了哦～