西红柿炖鸡腿好吃么？
这个菜作为北方人确实很少做，我做的次数也是屈指可数。。。 作为一个山东人，我们的传统菜式中好像没有这道“西红柿炖大雁”（误）。不过倒是有一道菜跟它有些类似——番茄炒鸡蛋。 番茄炒鸡蛋是一道百姓家中普遍会做，且深受大众喜欢的家常菜。在老家那会，经常会看到有的大妈在路边支一口锅就炒起来，香味儿飘得老远…… 我觉得这道菜之所以受到大众的追捧和它的做法与原料的便宜有非常大的关系。鸡蛋和番茄都是寻常人家每天都能吃到的食物，且原料成本很低。
用鸡蛋和番茄做出来的番茄炒鸡蛋颜色诱人、味道鲜美而且营养丰富，可以说是一款百吃不厌、老少皆宜的经典菜肴。 把两个打散的鸡蛋中加入少许盐搅拌均匀；番茄切成块待用；锅中倒入油烧热后把鸡蛋液倒进去炒熟盛出备用；锅中再倒一点油烧热后放入葱末和姜末爆香，然后把切好的番茄放进去翻炒至出汁，加入生抽、白糖和鸡精调味，再把炒熟的鸡蛋放进去搅拌均匀即可出锅。