厨房的砧板如何放？
虽然，在厨房的使用频率最高的工具是锅碗瓢盆等烹饪器具，但必不可少得还有一张切菜放鱼的砧板。毕竟饭菜要切成丝切成片剁成茸，鱼得洗干净得切成块备用还得给食材去腥，这些都是需要在砧板上完成的。
然而，很多人家里厨房只在洗菜盆旁边放一张砧板。因为一般菜是不会切好再去烧的，都是准备切菜的同时洗好菜放在旁边备用。平时只会在厨房操作时站在洗菜盆附近切菜。
这也是很多人家里厨房虽然面积不大但永远整洁的原因。如果你也在为怎么利用好厨房的橱柜而苦恼的话，不如来学学如何放置厨房的砧板，也能为厨房的日常清洁略尽一份力。
先给大家科普一下，一般常用来切食物的砧板按照材料分有三种
第一种是木质砧板，就是我们最常见也是最广泛使用的。有实木的也有竹炭的，一般的都是三合板的。因为不易开裂，价格也很实惠，所以备受大家喜爱。但是最大的问题就是容易发霉，清洗也不太方便。尤其是如果你家用的是竹炭砧板，经过长时间的接触调味料，非常容易上色，很难清洗干净。
第二种是硅胶砧板，因为不用怕发霉，清洗起来也十分方便，因为硅胶本来就是易洁材质。所以使用起来十分舒适。但最大的问题是，市面上做的出精品的少之又少，大多数都很笨重，而且很容易变型。
第三种是复合陶瓷砧板，因为是和碗盏同理的覆膜搪瓷工艺，所以具有瓷板的诸多优点。表面坚硬，光滑，防细菌和污垢的附着。而且强度高，耐高温，耐磨，耐酸碱。但价格贵。常见的家居用品中也只有陶瓷洗手盆和玉瓷茶具等。
这里我们只讨论最普遍的木质砧板和普遍好用的硅胶砧板。
一般木质砧板，长度都在80cm左右，因为要放在自来水槽和天然气灶或抽油烟机上方，所以高度一般都在80-85cm左右。而且由于宽度大多在30cm左右，所以往往要分两块使用。
先来说木质砧板。
因为容易发霉，所以切好了的食物最好马上收起来，并且在清洗时一定要注意先清洗干净手上的污渍再清洁砧板。不然污渍会跟随水流冲洗到刀痕里而无法清洗干净。
由于木质砧板容易吸水，所以清洗时先要把水擦干再放起来。不然水分滞留会加快发霉速度。另外，木质砧板不管外观怎么刷漆，使用时最好都要遮罩。因为就算在刷漆的表面，久了还是会渗出原形而产生摩擦的尴尬。
而硅胶砧板，洗起来就很容易多了。因为本来就很容易清洗，用干净抹布擦一下就好了。不过，千万别用水洗，怕水渗入芯子里边，产生发霉变味的危险。