鸡肉下什么煮粥好吃？
“鸡肉”是什么 很多人以为，鸡汤和鸡肉是同一种食材。其实，鸡汤里只有非常少的鸡肉纤维和矿物质，90%以上的成分都是水。我们通常喝到的鸡汤，其实是油和水混和的物质。而鸡肉里面85%左右都是蛋白质，只有13%左右的碳水化合物（糖类）。用鸡肉来熬汤，虽然也能得到一碗香气扑鼻的浓汤，但它却远没有达到滋补的作用——滋补的效果，主要来自于蛋白质。
“鸡肉”怎么吃 对于需要补充营养的人来说，吃鸡肉的方法很多了。除了煮汤，你也可以选择炒、炖或烤等做法。但最佳的吃法，还是按照“鸡肉”本身的属性来做：蒸煮炖。首先，鸡肉中的维生素能够最大程度的保留；其次，油脂也会减少大量存在。 这里要特别说明一点：现在有很多食物中都加入了“鸡汁”或者“鸡汤”的成分，比如方便面和速冻食品。这些食品中添加的“鸡汤”，大多是用鸡翅肉、鸡胸肉或鸡爪等材料，经过油炸后再加入香精和调味品制作而成，并不是真正用鸡肉熬出来的“鸡汤”，你要小心别买错了。