怎么做白菜炒肉好吃？
“青菜中的救兵”，2块钱一斤，比鸡蛋便宜，比豆腐嫩滑，美味又营养 冬天是白菜的季节，菜市场里到处都是卖的，2块钱一斤，便宜又实惠，我一次都能买很多，拿回家洗干净切好，做一道白菜炒肉，鲜香开胃。 这菜简单快手，荤素搭配，营养丰富，下面分享下做法：
1、准备一棵白菜，洗干净之后撕掉外表的老叶子，然后再用刀切成片状，放在盘子中备用。
2、一块五花肉清洗干净，然后切成薄片，放在碗中，加入食盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。（加盐可以更好地入味）
3、打一个鸡蛋，撒入适量面粉，搅拌均匀成糊状，再把腌好的肉片放进去搅匀，让每一块都沾上面糊。
4、锅中烧油，油温五成热的时候，下入一片一片的肉片，炸至定型并且微微发黄出锅沥油。等全部炸完备用。
5、锅底留油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入切好的白菜，用大火快速翻炒片刻，再依次调入食盐、鸡精、白糖和生抽，继续翻炒均匀，最后倒入事先炸好的肉片，来一点香油增香，拌匀就可以出锅了。
这样一道简单又好吃的白菜炒肉就做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试试！