怎么调鸡蛋皮好吃？
这个简单，我做给你看啊 把鸡蛋打碎在一个碗里，注意不要蛋液太稀（不然会不成形），然后加入少量的盐（一点就够了，因为后面还要腌制一会），用筷子搅拌均匀备用 接下来，锅里放油，油的温度很重要哦，太低了鸡蛋会老，太高了又会糊，所以具体放多少油就要看你的技术了，我一般都是感觉着放的，其实感觉也是很重要的不是么^_^等油温合适了就把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里（千万不要急着翻动，等下面凝固再翻动） 这一步很重要，就是等它稍微凝固，表面有一点点硬的时候，就用锅铲轻轻的翻动，让它可以均匀的受热（如果怕粘锅可以在锅底上铺上一层锡纸），等到完全凝固就可以起锅了 这样，一个香喷喷的鸡蛋饼就做好了～是不是简单到爆呢～
接下来就是最重要吃的时候蘸醋、辣椒或者咸菜啦，味道棒棒的～来一块～