纯椰肉怎么吃好吃？
在海南读大学，每年暑假都回广西，每次都要带很多椰肉回去，因为家里没人会做饭（←←→←我才不会承认是我不会做）所以只能把椰肉做成椰丝饼或者椰丝蛋卷了，虽然卖相不好但是味道很不错哦~ 先把椰子敲开，用勺子挖出里面的果肉，一定要记住壳和膜的位置，不然会把果肉弄碎的。
削去外皮，记得最好用刮刀刮掉比较干净(•̩̩̩̩ ̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̀ •̩̩̩̩ ̩̩̩̩̼̩̩̩̩̩̋)然后切成块状备用。 把切好的椰肉放在碗里，加入两勺白糖、一勺食用油拌匀待用。
准备两个鸡蛋，打散待用。 把面粉和淀粉混合均匀后倒入蛋液中，搅拌至顺滑无颗粒。 再把拌好的椰肉倒进去，充分搅匀。 接下来就是最让人头疼的煎烤工序了，因为一直都不懂油温该控制在多少度左右（°ω°＿°ω°＿°ω° °ω°＿）结果就是做的很难看（´･Д･)」 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
我一般是用平底锅煎，小火慢慢煎到定型并且成熟就可以了。
也可以下锅油炸，炸得外表酥脆金黄就可以捞起来了。
做好后可以像糖果一样用糖纸包起来，口感有点像蜜饯，又有点像糯米糍，软软的一颗特别好咬~(￣0￣)^~