永辉企业如何运作？
1.关于“开一个店亏一个店”的说法是否正确？ 说“开一个店亏一个店”的人，一定是把成本支出等同于资金流出的。事实上，开一个店未必会亏一个店。 门店的亏损与否取决于开店前期的投入和运营期的现金流状况。 开店前期（筹建期）的主要支出包括土地租赁/购置费用、物业租赁/购置费用、设计费、装修费、设备采购费等。这些支出一般在开业前一次性全部投入，形成当期成本，在后续经营期内不再发生。 运营期的现金流取决于销售流水与成本支出的孰高孰低。如果运营初期营业收入足够支付各项成本并留有盈利空间，则该门店为盈利状态；否则为亏损状态。
以卖场为例，其经营模式属于“以销定采”，即根据销售情况确定进货量，从而减少库存积压。在这种模式下，即便某个卖场的销售额处于行业平均线之下，只要其在某段时间内的进货量低于同期销售额的80%，就可以认为该卖场处于盈利状态。因为销售收入可以覆盖成本支出，进销差价就是利润。 所以从资金流的层面来看，开一个店亏一个店的说法并不准确。但这句话有它的客观之处。
2.永辉为何能够迅速扩张？有没有可能扩得很猛然后瞬间又倒下？ 永辉能够在短时间内迅速拓张离不开内部良好的制度与文化氛围。自2003年成立以来，公司一直致力于发展现代零售业，坚持走标准化的路线，并且通过自建+并购的方式快速扩张。
当然，强有力的资本支撑也是永辉能够迅速扩张的重要因素之一。目前永辉已经实现了全国化布局，在全国多个省份拥有分支机构。 谈及扩张速度，任何一家企业都是有极限的。过快过猛的扩张势必会增加企业经营的风险。所以我们要辩证地看待企业的扩张行为。首先，要看该企业是否具备成熟的商业模式；其次，要看该企业的资源要素能否支撑它进行快速的扩张。 最后，我想说，任何一个企业都不可能有万能的扩张公式。企业的发展要根据自身的特点以及外部环境找准自己的定位，循序渐进，这样才能行稳致远。