土豆粉蒸饺怎么做？
我们都知道，日常吃饺子是有好处的。不同于汤饺子，蒸饺子可以更清楚地看到饺子皮和饺子馅的原貌。今天，就来学两招，看看如何用普通原料做出新奇美味的水饺——土豆粉蒸饺。
土豆又称作马铃薯、山药，富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、钠、钾、胡萝卜素。土豆对人体有很奇妙的作用。
便秘时，拿一杯粉渣，加水慢慢服下，会有明显的效果。便秘时服用土豆粉，可以减少肠道痛觉。冬天寒冷时，也可用土豆粉适量，生姜50克，煮服，可祛风除湿，头痛缓解。不过，有口腔溃疡的人也要谨慎食用土豆粉。
如今，正每逢金秋十月好时节，俗话说“金秋时节好收成”，“金秋”当然少不了吃“秋”了，那爽爽金秋里人们吃什么有“秋”意呢？
“土豆”无疑是个很好的选择啦！而且，现在的土豆粉也已经成了不少人的选择。但是，吃土豆你可知道怎么吃最有滋味、最富营养而又最简单？那自然非“土豆粉蒸饺”莫属啦。
准备原料：
面团：面粉200克，土豆粉50克；猪肉适量（最好去皮），芹菜、大白菜适量，姜，调料少许。
制作方法：
1）锅内加少许油，放入肉片、芹菜、大白菜、姜丝煸炒，待菜变色后加适量盐，盛出待用。2）把面粉和土豆粉倒入大碗内，加水和成面团，揉匀揉透，盖上湿布，饧发15分钟。3）面团揉光，制成圆饼，烙至两面呈金黄色，中间熟透既成。4）把煎好的饺子放入蒸笼里，大火蒸10分钟即好。TIPS：1）土豆粉买回家要过一下水，把上面的淀粉洗净后待用，这样蒸出来的饺子才不会混腻。2）如果用高压锅蒸，蒸锅水不要倒，留下煮饺子汤最好。3）土豆粉还可用于排骨炖、氽肉片、炖肉等烹调，吃时味道鲜美、爽滑可口。
营养价值：
1）此菜在选料上十分讲究，务必要选用优质新土豆，去皮后蒸制成饺子饺子皮，同时配以新鲜肉末和时令蔬菜为馅。2）由于加入了鲜嫩的生菜和香菇，使此菜成为一种高蛋白、低热能、低脂肪和富含多种维生素和微量元素的健康美食。3）另外，由于加入了土豆粉又使汁多味美、浑圆筋道、松软爽口。