皮蛋拌豆腐怎么做好吃？
原料：内脂豆腐1盒（约250克） 辅料：松花蛋(鸭蛋)一个，黄瓜半根，红辣椒半个 调料：香油3小匙，香醋、葱各少许 制作方法： 1.将内酯豆腐切成大薄片放盘中； 2.把松花蛋去壳后切成块状放入碗中备用； 3.把黄瓜洗净后切小块与辣椒同放在盘内，并撒上葱花和香醋； 4.锅中倒入油烧热，淋在葱花上，然后将切好的松花蛋放在豆腐上面即可食用。 特点：造型美观，口味咸鲜，营养丰富。 操作提示： 制作时要把各种原料搭配好，这样更显得有食欲。
制作材料
主料：皮蛋（两个），日本豆腐(两根)，芥兰叶(两片) 辅料：蒜头拍碎(一瓣)
操作方法
【做法】
1、准备材料。
2、先把日本豆腐的包装打开，把豆腐切成一小段一小段的，然后放到水里焯一下，水开后关火，捞起来滴干水分待用。
3、把芥兰叶洗干净，沥干水份待用；再把蒜头拍扁，然后剁成蒜蓉待用。
4、锅里放油，烧至五成热，下蒜蓉煸至金黄色。
5、然后把皮蛋放进锅里翻炒，炒的时候要用铲子压碎些。
6、加入适量的蚝油和酱油炒匀；再下入日本豆腐翻炒均匀。
7、最后加入少量的糖调味就可以了。
8、最后可以加入芥兰一起炒几下就可以出锅了。
9、装盘咯~~
小贴士
1．煮日本豆腐的时候要注意时间不要过长哦，否则会碎掉哒~
2．芥兰叶只是用来做个装饰用的，没有也可以不加的哦！