排骨面好吃吗？
我小的时候住在外公外婆家，所以能吃到他们做的各种好吃，其中就有排骨面 。当时年纪小，只知美味，不知做法，便问外公，这排骨面是什么做的啊，那么好吃！ 外公笑呵呵的告诉我，这是用骨头汤和面做出来的哦~你快尝尝 于是我就吃下去了……嗯～真好吃 后来长大了，离开了家乡，也尝过了不少排骨面的味道。但感觉都不及小时候吃的那个味了。
前段时间回家，又吃了这排骨面，还是小时候的味道，还是熟悉的味道，只是现在做这个的人已经不多见了，外面卖的面馆也不是很多，如果遇到了一定要尝一尝啊，真的挺好吃的呢 顺便也说一下葱油饼的做法吧 小时候最喜欢吃的就是葱油饼了，酥脆酥脆的，还带着浓浓的香葱味儿。还记得小时候和邻居一起去买东西，经过一家店时，那香味儿就往鼻子里钻，馋得人流口水，原来那是卖葱油饼的。
那时候卖的葱油饼都是像饼干一样薄薄的，现在的有些是厚厚的一片，外酥里软，也很不错。
【葱油饼】
食材：普通面粉300克 开水125毫升 冷水75毫升 葱花适量 食用油适量 调料：盐4克 糖6克
第一步：将除食用油以外的所有食材放入盆中，和成面团；
第二步：把面团分成若干个小剂子，擀成薄片，尽量薄一些；
第三步：在擀好的面片上刷一层食用油；
第四步：撒上适量的食盐和白糖（可不加）；
第五步：均匀地铺上一层葱花；
第六步：从下往上卷起来；
第七步：卷好后，将收口处的面按紧，用手搓圆；
第八步：平底锅烧热，不放油，把生胚放进去，煎至两面金黄就可以啦~ 小贴士： 如果喜欢吃脆一点的葱油饼，可以把第3步的刷油改成煎制，不过这样出来的葱油饼会比较干，口感也比较硬。 我个人喜欢软一些的葱油饼，所以我没改，直接蒸熟了吃~