怎么做好吃的小火锅？
小火锅好吃不好做，我尝试过各种方法，最终得出来的结论是：小火锅最好的食材就是蔬菜+肉类+丸类。 先说说锅底：清汤、白锅都可以，最重要是不加香料！（因为后面要涮的东西都是味道比较清淡的） 我试过放红枣、枸杞、山药、党参等各种东西下去炖，最后感觉什么都别放最好吃~太香了真的。当然，你硬是要加东西下去熬的话，那也只能加些香菇、瘦肉之类的。 食材： 蔬菜我最喜欢的是菠菜和金针菇，在火锅里烫一下，吸满汁水，入口即化。其他蔬菜如青菜、萝卜、白菜也可以。
丸子我喜欢鱼丸、虾丸、蟹棒。
肉类我喜欢肥牛、鸭血。 你喜欢吃的鱼肉也可以啊，酸菜鱼、水煮鱼片都OK。 当然，最好的食材就是自己手剁的肉馅儿：豆腐皮、香菜、葱末、姜末、辣椒油拌一拌，包成饺子皮大小的馅儿，放入筷子粗细的肠衣里，用灌肠的方法把肉馅儿灌进去，煮熟以后切成薄片，放在锅里随便烫一下就很好吃了～这玩意儿便宜又好吃。
调料： 火锅里最简单的调料也就是麻酱、蒜泥、醋、酱油、辣椒糊（自己做的干辣椒炒过的糊） 最后介绍一个我发现的美食神器——鸡蛋煎饼！我真的太爱了~~薄薄的一层蛋皮包裹着蔬菜，一口咬下去，哇~~幸福的感觉瞬间飙升。 你可以买个电饼铛自己做，也可以外面买现成的。