酱油椒怎么做好吃？
准备食材：小海鲜（虾、蛤蜊、扇贝）、黄瓜1根、香菜适量、大蒜4瓣、生抽2杯、老抽1/3杯、白糖少许、八角1颗、桂皮1段 制作过程： 1、小海鲜清洗干净后，放入加水的锅中煮沸，然后再焯烫一遍捞起沥干水分； 2、蒜剥去皮，剁成蒜末备用； 3、将葱绿部分和香菜洗净切成碎末，与一半蒜末一起放入碗中，加入2汤匙生抽和适量白糖拌匀待用； 4、热锅凉油，倒入剩余的蒜末，小火炒香后关火冷却； 5、把炒好的蒜末和另一半生抽倒入碗中，加入八分满的沸水搅拌均匀，制成调味汁。 注意：煮汤的时候不要放太多水，以刚好漫过食材为宜。在浸泡过程中，汤汁会不断蒸发，所以要时不时搅动一下，以防糊底。
6、把切好的黄瓜块放入锅中，再把调好味的汁倒进去，盖上盖子小火焖十五分钟之后，打开盖子，转大火收浓汤汁即可。 最后盛盘的时候，可以撒一些蒜末和葱花提香。 小贴士： 在浸泡的过程中，如果觉得颜色不够，可以用厨房纸蘸取少许老抽调色。 因为是直接用生酱油和生抽调制的酱汁，所以味道比较清淡，如果想味重一些，可以在调酱时适当多加些生抽。 另外，因为生酱油和生抽都含有一定量的食盐，所以在最后收汁的时候，不需要再额外加盐了。