怎么酪饼好吃又软？
我做的奶酪饼很好吃，而且特别软！ 首先准备食材： 面粉200g、牛奶130ml、鸡蛋一个、酵母粉3g（可以自己控制发酵时间）、盐4g、糖5g、黄油（可选）17g 做法如下： 第一步，将除黄油以外的所有材料放入面盆中搅拌成絮状； 第二步，揉成光滑柔软的面团后，再加入黄油继续揉至完全吸收，面团变得软润光滑富有弹性即可； 第三步，盖上保鲜膜，放入温暖的地方进行发酵直到面团变成原来两倍大左右； 第四步，把发好的面团分成等份的小剂子，然后滚圆，静置15分钟； 第五步，把每个小剂子擀开成牛舌状，从一端轻轻卷起，做成饼胚； 第六步，烤盘铺油纸或锡纸，把做好的饼胚放进去，在表面轻轻用刷子刷一层牛奶； 第七步，烤箱预热五分钟左右，然后把烤盘放进去，上下火180度烘烤15分钟左右就完成了！ 我用的烤箱是长帝KFRD32GW，温度和时间仅供参考！ 因为我没有专门的揉面盆和搅拌器，所以只能像做面包那样手工和面，这样做出来的面团可能没有机器搅拌的细腻，但是口感非常扎实有嚼劲！如果喜欢软一点的面团可以适量增加牛奶的量。
因为我是直接用烤箱烤的，所以没有放油炸这一步。如果用油炸的话，把饼胚沾上面粉，下锅炸至金黄酥脆就可以啦~ 其实这种点心做起来非常简单，喜欢的朋友们可以试一下呀～