鸡腿怎么吵好吃？
食材：鸡腿，土豆，葱花 佐料：酱油，老抽，料酒，豆瓣酱，白糖，葱姜蒜，干辣椒 做法步骤如下： 1.准备食材。（可以适量放点糖和豆瓣酱提色）
2.把鸡腿切成块儿状，浸泡在清水里，反复冲洗干净。（可以去血水去腥味）
3.锅里放油，烧热后爆香葱姜蒜和干红辣椒。
4.加入八角、桂皮，炒出香味。
5.放入鸡肉，大火爆炒。（一定要用大火快炒，不然会发柴不好吃）
6.待颜色发生变化，调入适量酱油、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖和葱结。（豆瓣酱和老抽都有咸度，所以最后不要放盐了！）
7.翻炒均匀后，倒入足量开水，没过食材。（开水可以多放点，这道菜要煮一会儿呢）
8.盖上盖子焖十分钟，打开盖子，放入切好的土豆块。
9.再次盖紧盖子，继续焖十分钟左右至汤汁收浓，就可以出锅了。【盛盘后可以撒些葱花增香】