青豆米炒什么好吃？
我也很喜欢青豆，以前不知道怎么做的时候都是煮了豆子，把汤水滤出来做豆花吃(类似豆浆的做法) 。其实青豆很鲜的，应该多放些油来爆炒，可以放些干辣椒一起炒，味道很棒呢。之前在乡下外婆家，他们还会用青豆和大米一起熬粥喝~ 我觉得最简单最好吃的做法是跟猪肉一起炒，放点淀粉、生抽、料酒和盐抓匀了腌制15分钟左右。然后起锅烧油，放葱花爆香，接着下肉丁快速划散开，再放青豆粒进去，加适量的糖、白醋和鸡精调味。我觉得这样炒出来的青豆粒粒饱满，带一点点甜味儿，相当可口呢~~
还可以做糖醋青豆呀～用生抽、香醋、白糖和少量清水调一个料汁，倒进锅里煮开以后勾芡，淋香油和葱花就可以啦~~~ 还可以做成酱的，就是豆瓣酱青豆。青豆煮熟了拌上豆瓣酱哦；或者像辣椒酱那样，把红辣椒、豆瓣酱和青豆放进干净无油的瓶子里，盖上盖子发酵2-3天就可以了。用来蘸馒头或饺子都超级棒的！