肥牛吵什么好吃？
作为四川人，我吃的火锅是麻辣的 以前在四川的时候，我们吃的是清水火锅，也就是没辣的 清汤水里放点葱花和香菜，味道就很巴适了 后来出来外地，就遇到各种奇葩的火锅 比如海鲜火锅，菌汤火锅，羊肉火锅等等 这些火锅我吃过，也还感觉不错 但是让我念念不忘的还是我们老家那种清水火锅
因为在外面上大学，每次放假回来我妈总会给我煮一个 先说说食材吧，一般就是肥牛肉，毛肚，鹅肠，血旺这几个 我喜欢吃鹅肠和毛肚，但是我妈更喜欢吃肥牛羊肉 所以通常都是她吃鹅肠和毛肚，我吃肥牛羊肉 重点来了！
食材处理好之后，就可以放在锅里煮啦 一般来说，我回家都是很晚了才吃饭 这个时候店里一般都是边煮边涮 所以我总是能吃到刚刚熟的味道 那些很熟的食材我就都放碗里，等会儿捞上来吃 （因为我妈总让我吃刚熟的东西，她说这样营养不会流失） 我最喜欢吃沾着油碟里的酱料去吃，那样更加有滋味
不知道你们有没有跟我一样的体会，就是用筷子夹着往嘴里送的时候，那个肉会顺着喉咙滑下去，特别过瘾 有时候吃得开心了，我还能喝上一小碗汤，我觉的清汤底儿特别好喝 尤其是放了葱花和香菜后，那味道简直不摆了