油豆腐片怎么做好吃？
材料： 白菜半棵，粉丝1把，干香菇3朵，油豆腐适量、葱末适量，姜末少许， 做法：
1.提前用温水将干香菇泡发，然后切成薄片备用；
2.粉丝洗净，放入温水中泡软后捞出，沥干水分备用；
3.锅中倒入适量的水烧开后，加入料酒和酱油各一汤匙调匀，然后下白菜焯水至八成熟，捞出控水备用；
4.热锅放油烧至六成热时，下入葱姜末爆香；
5.随后将切好的香菇和泡香菇的水一起下锅炒匀；
6.加入适量的清水，放入料酒、盐、醋和白糖调味；
7.再加入酱油和白胡椒粉烧开；
8.这时下入焯水的白菜，再次煮开后，再加入粉丝；
9.待汤汁再开时，撇去浮沫，然后将所有食材都连汤一同盛入汤碗中即可。
【小贴士】
1. 用泡香菇的水来炖这道菜可以使菜的味道更鲜美～
2. 在水里加料酒是为了去除香菇的腥味，加酱油则是为了增加菜品的颜色。
3. 白胡椒粉和白芝麻都是起点缀作用的，所以不用放太多，多了不但起不到作用反而会影响味道~ 小诀窍：
此道高汤白菜粉丝汤是一道非常家常易做的汤品，虽然用料很简单，但是滋味却十分鲜美浓郁。而且其制作过程也很简单，即使是忙碌的上班族也可以轻松掌握！