茄子馅儿包什么好吃？
推荐几个茄子馅料，让你爱上吃茄子。 首先推荐的是剁辣椒拌茄子，做法很简单，就是把新鲜剁辣椒放在茄子上，然后混合均匀，就可以直接吃啦！ 如果你喜欢软一点的口感，可以放少量清水或肉汤进去；如果喜欢更酸辣的口感，可以多放点剁辣椒。
除了剁辣椒之外，还可以用泡菜来拌茄子哦~把切粒的泡萝卜和泡姜放在一起，加入酱油、香醋、白糖和香油拌匀备用。切好的茄子放在碗里，倒入调好的料汁，拌均后腌渍20分钟到1个小时左右（时间根据自己口味而定）。 这样一碗酸辣开胃又下饭的小菜就做好了，超级简单吧！
如果你觉得光吃咸菜有点干，可以试试下面这碗粥，特别养胃。 先把大米淘洗干净后放入砂锅中，加入适量清水煮粥。粥快煮好后，在里面撒入葱末，待粥变得粘稠，加入切好的茄子丁，继续小火熬煮5分钟左右即可。 这道粥有米香，很软糯，特别顺滑，一口下去超满足~
你还可以用茄子来做道汤品。用刀劈开茄子，去掉茄心部分，然后把洗净的茄子放入蒸锅蒸熟。接着把蒸熟的茄子撕成细条状，加入葱花、香菜、蒜泥、生抽、香醋、香油和适量辣椒油调成蘸碟。最后把蘸碟与煮熟的面条一起食用。 有面有汤，营养又美味。
喜欢吃饺子的朋友，可以把茄子切成碎丁，和猪肉馅一起拌在饺子馅里，做成茄子肉馅水饺。 如果不想自己擀皮、包水饺，也可以把茄子馅塞在馒头洞里，上锅蒸一下，简单又快手。 是不是觉得原来茄子这么做也很好吃呀～你也很喜欢的话，就点赞收藏起来吧~