莲子炖海带汤有什么作用？
莲子炖海带汤有补肾健脾，固精止带的功效。适用于脾虚所致身倦乏力，食欲不佳及肾虚所致腰酸背痛、遗精早泄、带下量多等症。凡慢性胃肠炎，食少体倦，房事频多，遗精早泄者均可饮用。
莲子炖海带汤的小技巧
海带浸泡期间要换两次水。海带本身有一种用于保护海带不受伤害的黏液，只有把黏液泡出来，才能更好地杀菌消毒。而且海带经过长时间的浸泡后一定要加以清洗，这样可以有效去处海带中存留的盐分，避免生成亚硝酸盐等有害副产物。
莲子炖海带汤的制作方法
首先将莲子洗净，把莲子的芯去掉，再加水浸泡2小时左右，海带在浸泡海带时，要多换几次水，然后洗净切成菱形片。
接下来将适量的水烧开，把海带下锅，煮10分钟，再把莲子等配料加进去，一起煮20分钟，煮好后根据自己的需要加盐或白糖就可以了。