红腰豆好吃吗？
没吃过的人会觉得红腰豆很美味，但真正喜欢食之的人却认为清炒的红腰豆很无味且难以下咽。 我就是那个没有吃过红腰豆的人，所以当初第一次吃的时候真的被惊到了，居然有人喜欢吃这种豆子，后来经过自己的摸索、学习，才做了几次成功的美味出来。 说下自己的经历：我是在超市里买的干红腰豆，价格不贵，一斤也就十几块，本想自己煮了吃，但怎么煮都不是特别好吃，后来我用了高压锅炖了一个多小时，味道好了一些，但依旧不是很让人满意，于是就上网搜索做法，看到有人说可以用奶油炒制，于是就有了下面这道甜品——
【所需材料】 红腰豆200克（我用的是生豆）、糖75克、牛奶1盒、淡奶油100ml、吉利丁片10克（泡软后使用） 【制作步骤】
1、把红腰豆清洗干净后浸泡起来，我大概浸泡了6个小时左右； 2、然后滤掉水分，放入高压锅中，加入清水没过红腰豆，盖上盖子，大火烧开，然后再转小火慢慢炖煮，其间要不时搅动，以免粘锅底；
3、待红腰豆熟了之后（用筷子能轻松夹断），关火让其冷却； 4、另取一锅，放入糖和牛奶小火加热，并不断搅拌，直到糖完全溶解，变成糊状；
5、将冷却后的红腰豆倒入，搅拌均匀，使每一颗红腰豆都被牛奶浸泡；
6、接着加入所有的配料一起小火慢熬，期间不断搅动，以免沾底；
7、待到凉后就可以食用了，如果喜欢更滑顺的口感可以加上点淀粉和水调一下。 这样一道美味又漂亮的甜品就出来了，吃起来味道甜而不腻，入口即化，配上奶香浓郁的奶油，真真是好吃的不得了～