冷冻排骨怎么快速解冻？
将冰箱冷冻室里的排骨提前放到冷藏室里，等到排骨变软了拿出来烹饪就可以了：用保鲜袋把排骨紧紧包严实，扎紧袋口，然后放到流水下冲洗10分钟以上即可解冻；把排骨放到容器里，注入凉水，泡上十多分钟同样可以达到解冻的效果，水温的升高使冰融化。
解冻需要注意的几个问题：
一、若急于解冻排骨时，千万不能在排骨上浇开水，这样做容易造成排骨干肉分离，营养流失和破坏，而且口感也会变差。
二、用流动的自来水解冻，比静止的水解冻见效快。
三、解冻后的排骨若当餐吃不完，一定要再次彻底煮熟后分装冷藏或冷冻，吃前一定要重新加热煮透。