杨梅怎么烧好吃？
杨梅的糖度和酸度比例很好，不用太多的冰糖或者白糖。 我家里做杨梅酒和杨梅汤是用冷水泡，然后大火烧开，小火慢慢炖。 下面介绍的是用开水煮的方法来做，味道也是很好的。而且不用洗得干干净净，连皮一起煮。
食材： 杨梅、白糖(冰糖)
做法： 把杨梅放锅里（不要放水），中小火干煎一下，这个过程主要是让杨梅的颜色变深一些，更诱人些。
然后把锅里的杨梅捞出来，放在容器里，加入白糖拌匀。如果喜欢喝冰镇的，可以直接加冰块拌。喜欢甜味的可以多加点儿白糖。
把锅洗干净，重新上火烧热，倒入清水煮开。
把水倒进盛放杨梅的碗里，没过杨梅。如果喜欢吃杨梅汁多口感好的就多加水，想吃浓稠一些的就少加水。喜欢偏甜的就多给点儿糖，不喜欢吃太甜的就给少放些糖甚至不放糖。
盖上盖子，小火焖10分钟左右就可以喝了。
趁热喝口感最好，有浓浓的果香和怡人的酸甜味。凉后放到冰箱里冰镇一下再拿出来喝更是清凉过瘾！ 小提示： 1. 这道甜品制作简单，重要的是要掌握好火候和时间，太嫩了不好吃，老了就成泥巴了……
2. 这个甜度是根据本人的口味决定的，喜欢甜食的可以酌情多加些糖；
3. 其实在煮的过程中也可以尝尝，以甜度为准，过淡了就加白糖，过咸了就加点清水。