莲藕怎么煲汤好吃？
排骨藕汤做法 1、将洗净的猪小排砍成大小适中的段，姜切片备用；将洗好的莲藕去除两头并刨去外皮；锅内注入适量清水烧开，放入猪小排汆烫片刻，捞出待用 2、炒锅烧热，倒入油，待油温烧至六成热时，放入姜片爆香，再下入汆过水的猪小排炒制片刻后盛出沥干油脂备用 3、取一砂锅，倒入适量的开水，放入炒过的猪小排和藕块，盖上盖，调至大火烧开后转小火煮约两个小时即可出锅装盘 美味小贴士 要想煲出一锅香喷喷的排骨藕汤，除了要注意火候，还要把握好几个关键环节。 首先，排骨和藕要先飞水（就是焯一下），以去掉血水和腥味。其次，要一次性加足水，中途尽量不要加水，否则味道就会大打折扣了。第三，一定要小火慢煲才够味哦！
四宝莲子汤 材料：新鲜莲子(干的也可以)50克，糯米1/3杯、玉米粒、青豆各少许，瘦肉一块。
调味料：盐，糖少量。
做法：先把新鲜的莲子用沸水浸泡一会儿，剥去莲衣后再把莲子放入沸水中煮一下捞起待用;糯米洗净后用水泡1小时;然后把所有材料一起放入电砂锅中，加适量水煲1.5个小时就OK啦！
冬瓜排骨汤 原料： 排骨一根，冬瓜一个，葱半棵，姜一小块，料酒一汤匙，味精少许，精盐少许。
制作： 1．将冬瓜去皮去核，切成约一指见方的块;把葱一半切段，一半切丝;姜一半切末，另一半切片。
2・将排骨剁成约一寸长的段，用沸水氽一下，捞出用清水冲洗干净。
3·将锅置于火上，放入适量清水，同时将排骨放入，加入姜末、葱段、料酒、盐，大火煮开，换小火烧至肉酥烂，再将冬瓜下锅，煮约十多分钟，加入味精和葱丝即成。
特点：此汤清口宜人。
提示：也可在汤中加些海米或海带，以增加鲜度和营养。另外不要忘了吃最后一道程序――喝汤的滋味也很美呢！ 小诀窍：冬瓜性凉味甘淡，具有解暑热、生津止渴、消痰止咳的功效。 附注：如果不喜欢冬瓜，也可以用绿豆芽等蔬菜代替。 用高压锅做也很好吃的