上海螃蟹哪好吃？
提到吃蟹，大部分人第一时间会想到阳澄湖大闸蟹，但实际上，苏州太湖畔的常熟也是产蟹的盛产地之一，这里螃蟹个头大、肉质细腻、味道鲜美，和阳澄湖大闸蟹不相上下，而最著名的要数“沙家浜大闸蟹”。 之所以叫“沙家浜大闸蟹”，是因为这种蟹出自常熟市东南约18公里的沙家浜镇。 “沙家浜大闸蟹”名气不小，连郭沫若先生都为它写过诗——
蟹壳青， 蟹身白， 早脱却原来壳色。 嫩肌玉肤透明， 多半是水浸风凉； 脸儿红红眉细细， 样子十分乖巧。
“清水出芙蓉，天然去雕饰”——这说的就是沙家浜大闸蟹了。 每年农历九月份，是沙家浜大闸蟹最好的时节，肥美鲜活的大闸蟹被蒸熟了供人品尝。 大闸蟹最好吃的地方在于蟹黄，用筷子一挑，满满的都是油亮亮的蟹黄。 用筷子慢慢品尝，入口即化，鲜咸宜人的滋味在口中蔓延开来，让人唇齿留香。
除了直接吃，沙家浜大闸蟹最适合做蟹粉，做成美味的蟹粉蛋、蟹粉豆腐.... 用清水煮一煮，再经过一系列工序，原本黄色的蟹脂就变成了洁白如雪，看着就很有食欲。 做蟹粉的时候，一定要记得先加入猪油搅匀，这样味道才会更香哦~