什么烧烤汁好吃？
夏天到了，夜宵时间到！作为无烧烤不夏天的重度患者，我吃过很多种烤串，各种蔬菜、肉类都有。但让我念念不忘的还是要数甜口烤串，也就是刷糖和酱的烤串。 不知道你们有没有和我一样的经历，小的时候住在乡间，夏天晚上和小伙伴出去抓知了，捉迷藏，或者摘桑葚，挖土豆的时候，经常会看到草丛里有小虫子在飞，就会下意识捂住眼睛，然后大喊“有虫子！”此时，聪明的小伙伴就马上把烧烤架上正在烤的串儿捞出来，往我手里一递……哇，太美味了~ 长大后去了外地求学，也常常怀念小时候的味道，不过那时候条件有限，只能自己摸索着做。记得大学时，某位同学从家带来一瓶酱料，说是可以烙饼、做菜、当蘸水，我当时就惊呆了！因为这可是家乡的味道啊！从此这瓶酱料被我奉为宝贝，用来做菜、做烧烤都超赞！不过后来这瓶酱丢了，找不到了～（泪目） 所以直到现在我做的烤肉和在外面吃过的很多家烤肉，都无法让我的味蕾得到满足(▼皿▼#) 今天又翻出了这个宝藏调料，做了一次糖醋口味的烤串儿，味道居然出奇的好！就连家里俩挑剔的小孩子也赞不绝口哦~ 话不多说，分享一下做法吧～
准备食材：羊肉（肥瘦相间的更好吃哟）、白砂糖、白酒、生抽、老抽、香醋、花椒粉、胡椒粉、十三香、黄豆酱、辣椒面（可不放） 1. 羊肉洗净，用厨房纸擦干表面水分，切成合适大小（不要太小，不然烤出来会干巴巴的）；白糖、黄酒/料酒或者白酒适量倒进锅里，加入清水，冰糖，小火煮融化后关火，让其自然冷却 2. 趁热加入所有配料，搅拌均匀后盖上盖子腌制几个小时（最好能隔夜入味）
3. 把腌好的羊肉串起来，放在网架上，底部垫上烤盘防沾（没有烤架可以用锡纸代替） 4. 烤箱预热5分钟，然后把烤架放入烤箱中，上下火200度烤20分钟左右，中途翻拌一下，可以让味道更均匀 另外推荐大家一个非常好吃的下酒菜——花生毛豆炒腰果 其实做法特别简单，就是把各种坚果混合一起炒熟就行啦