怎么做的虾最好吃？
做虾最好吃的做法，麻辣小龙虾。夏天来了，晚上吃着小龙虾，喝着啤酒。那感觉美滋滋的。。。 做麻辣小龙虾最重要的是调料汁，所以要把调料汁做好，然后刷在虾上面，蒸一下就可以吃了。
准备材料 青虾500g 麻酱2汤匙（30ml） 花生酱1汤匙（15g） 豆瓣酱1茶匙（5g） 剁辣椒2汤匙（30ml） 天妇罗粉1汤匙（15g） 鸡蛋1个（蛋黄） 面粉1汤匙（15g） 水160ml 香菜、香葱、大蒜适量 植物油适量
制作步骤 1. 将青虾清洗干净后，去掉虾线和头部沙袋。
2. 把天妇罗粉和蛋黄混合在一起，调成糊状，均匀地抹在虾身上。
3. 锅内热油，待油温升高至有微微热气升起时，把虾炸熟（约5分钟）。
4. 锅内留底油，放入切好的葱、蒜爆香，加入调好的酱料翻炒均匀。
5. 加入清水，没过锅中食材一半的位置。
6. 把炸熟的虾放进去，盖上盖子，小火焖煮5分钟。
7. 大火收汁，最后撒上葱花和香菜即可。 小贴士 1. 如果觉得用清水炖煮很难掌握火候，可以在锅内淋入一小勺料酒，这样能去腥增香，并且更容易入味。
2. 用油炸制时，油温不要太高，以免把虾炸至变色后就定型了，不好夹起。
3. 在腌制虾的过程中，如果感觉比较干可以适量淋入少许植物油。