重庆和成都哪个麻？
我虽然是在四川长大，但是一直生活在重庆，所以对这两个城市的麻品还是有点了解的（虽然其他地区的麻品也略知一二） 先放结论：就麻品来说，成都是比不上的。
1.先说火锅。首先说锅底，川渝的火锅锅底基本都是清水锅或者鸳鸯锅，清汤是酸菜鱼火锅、白锅就是羊肉火锅，当然也有三鲜的。清水锅里一般就只有各种香料，没有花椒；而重口味一点的火锅，锅底可能有一点点豆瓣和辣椒。总之外地人吃到的麻辣火锅底料，基本上是不存在的。其次说蘸水，重庆这边是油碟，菜熟了之后直接放在碗里，舀一勺牛油混着菜一起吃。而成都则是豆花蘸水，熟了的菜放在桌上，客人自己浇上醋和酱油以及葱花等佐料。从味道上来说，成都是不如重庆的。
2.再说干煸辣炒。重庆的香辣酱是用辣椒、花生、芝麻、黄豆炒出来的；成都的香辣酱是用泡椒、野山椒、辣椒剁碎后用菜籽油炒出来。所以同样是炒兔丁，重庆用的香辣酱，成都用的香辣汁儿。味道肯定是有差异的。再者说回麻辣菜系，重庆是纯粹的无烟厨房，厨师都是戴着厚厚的工作服和口罩来操作；而成都有明厨亮灶的习惯，厨师都是光着膀子在明档操作。很多食客都喜欢看着厨师做菜，边看边吃。
3.再说说串串香和小面。其实这两样不在一个维度上面，不过既然题主提到了。串串香一般都是按把卖，一把一串。签签长短不同，价格各异。一般有荤有素。煮好以后蘸调料吃。小面一般是二两或者三两，带鸡蛋或者不带鸡蛋。小面汤是原汤，比较浓。调酱料是用葱花、香菜、花生、芝麻、榨菜末、酱油、醋和熟油辣子。当然，爱吃甜的爱吃咸的各有各的吃法。但不论怎么调和，小面和串串香的调料的味道都是不如重庆的小面的。
4.最后说说啤酒和饮料。重庆的啤酒大部分是长江与哈根达斯的合资品牌“雪花”，还有一种重庆本地品牌“重庆啤酒”。成都不论是高坝或雁滩，生产的啤酒大多都是“雪花”。至于饮料，重庆有“天友”牛奶和其他乳制品，还有冰粉、凉虾米豆腐等解暑小吃，成都有了农夫山泉、怡宝和各种橙汁矿泉水。