冷冻虾仁怎么烧好吃？
把虾仁放进碗里，加入盐、胡椒粉、姜丝、鸡蛋清，搅拌成糊状 将切好的韭菜花放进去拌匀待用 锅内放油，烧热后放入葱花和姜末爆香，然后把虾仁放进锅里炒熟即可 用蒸的也好，不过蒸的时间会比较长。 还可以做三鲜汤~
食材准备： 冻虾仁300g、猪瘦肉50g、鲜菇150g、胡萝卜1根、豆腐250g（推荐用北豆腐或者老豆腐）
制作步骤： 1、猪瘦肉用水冲洗干净血沫；鲜菇去柄洗净；胡萝卜去皮切片；豆腐切块；
2、锅中放水，加入适量料酒，水沸后将全部食材放入锅中，大火烧开后再煮8分钟左右，然后关火让汤汁自然冷却
3、在等待的过程中可以处理一下虾仁，把虾仁放进碗内，撒入适量食盐搅匀，腌制15分钟。 待汤汁冷至不烫嘴时，调入适量生抽和淀粉搅匀调成芡汁。 重新加热汤底，把调好的芡汁倒进去，边加热边搅动，等到汤汁浓稠，就可以出锅食用了~ 小贴士
1.购买来的虾仁如果是冰鲜的，最好用净水浸泡解冻，然后清洗一到两次，注意不要用冷水直接冲洗，这样会破坏营养成分。
2.因为虾仁本身富含营养，所以不需要放过多的调料！