豆腐竹怎么做好吃？
【凉拌豆干】
用料： 豆腐干400克、芹菜250克、油适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、芝麻油1汤匙、白砂糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟白芝麻适量、香芹适量；
做法：
1.准备好材料，豆腐干用清水洗干净后切成丁待用。（豆腐干不要泡太久，不然会软烂的没型了）
2.把水芹去掉叶子和根部分，清水冲洗一下切掉老叶后用刀背轻轻拍松，然后切成段放进盆里。
3.往盆里加入生抽和醋调味上色，再淋上芝麻油和辣椒油搅拌均匀让酱料均匀裹住豆腐干和水芹。
4.盖上盖子或者保鲜膜，腌制2个小时以上至入味。中间可以搅动一下使味道更均匀。
5.最后捞起拌好的凉菜，洒上熟白芝麻，再随便撒点葱花增香增色就行了。
小贴士： 这里用的辣椒油是凉开水兑开的，如果怕辣的朋友可以这样操作。另外生抽和醋的比例大约是10：1，加多了就咸啦！～