火锅排骨的底料怎么做？
腌排骨的材料：排骨、料酒、生抽、生姜
做锅底的材料：生姜、小葱、蒜、剁椒、火锅底料、麻辣红油、豆瓣酱、干辣椒
第一步：首先把排骨提前一整夜用料酒、生抽和生姜汁腌好备用。
第二步：准备好做锅底的一些调味料，生姜、小葱、蒜、剁椒备用。
第三步：给生姜切片，小葱切葱花，蒜拍碎，然后再准备一盒麻辣红油、一勺豆瓣酱和一小包火锅底料。
第四步：热锅倒入一些油，然后加生姜片、干辣椒、蒜末炒出香味，之后再倒入剁椒酱、豆瓣酱炒匀，把锅底所需要的调料都炒出香味。
第五步：接着再把一整盒的麻辣红油倒进去。
第六步：最后加一勺火锅底料炒匀。所有的调料炒匀之后就可以加水了。
第七步：加入水之后炖煮5分钟左右，熬煮出更浓郁的锅底香味，然后放入排骨继续炖煮八分钟左右，排骨煮熟之后就可以撒点葱花出锅了。