蛇和鸡一起怎么做好吃？
- 准备材料 三黄鸡1只，玉米淀粉适量（用来挂糊），食盐5克、白糖20克、花雕酒1瓶（600ml），小葱3棵，生姜1块。 第一步：腌制鸡肉 用小刀刮去鸡身上的绒毛，冲洗干净后沥干水分或擦干表面水份待用。
把鸡肉切块，放在容器中，加入2勺淀粉、4勺生抽、2勺老抽、1勺白糖拌匀，再倒入适量花雕酒或者料酒，抓匀后盖上盖子，入冰箱冷藏腌制4小时以上。（时间比较长，最好能隔夜）
第二步：炸制鸡肉 锅中加入适量食用油，油热后关火，用厨房纸擦一下锅底，防止粘锅。然后依次放入鸡肉段、葱段、姜片炸至金黄，捞出控油、沥油备用。 第三步：制作酱汁 碗中加入2勺生抽、2勺老抽、1勺白醋、3勺白砂糖搅拌均匀成蘸料（喜欢吃辣的朋友也可以来2勺红油辣酱）
第四步：焖制 最后在锅中留少许的底油，放入切好的蒜片、小米椒圈爆香，接着把调好的酱汁放入锅中，小火煮出香味。然后把炸过的鸡肉下锅，加少许盐调味，转大火把汤汁收浓稠就可以了。（如果汤汁比较多可以勾个芡）
做好的蛇鸡煲，香味扑鼻而来，让人食欲大增。口感上糯而不烂、鲜而不腻。味道棒极了！你也能做出一盘美味可口的蛇鸡煲哦~