如何自制蛋挞好吃？
这个蛋挞的做法其实非常简单，外酥里嫩，香甜而不腻！自己在家做，食材新鲜美味又卫生！ 原料：蛋挞皮50克、纯牛奶200毫升、淡奶油180毫升、细砂糖60克、蛋黄4个、低筋面粉70克 工具：烤箱、打蛋器 步骤一：在碗中加入200ml纯牛奶、180ml淡奶油和60g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，待砂糖融化后，加入四个蛋黄，继续搅拌。
步骤二：在搅拌好的蛋奶液中加入70g的低筋面粉，用筷子搅匀至无颗粒均匀的状态（这一步可以用手动打蛋器辅助完成）。 注意：面粉的量很重要，不能太少也不能太多，否则会影响最后的成品。
步骤三：在烤盘上铺上一层油纸或者锡纸，将拌好的蛋挞液倒入其中，轻轻震出气泡。
步骤四：烤箱预热五分钟后，把烤盘放在中层位置，上下火190度烘烤25分钟左右（根据自家烤箱脾气而定）。
步骤五：时间到后取出，放凉之后口感更佳！酥脆的蛋挞皮裹着嫩滑的内馅儿，一口下去超幸福！