饭店的土豆泥怎么做？
土豆泥的做法有很多种，不同的做法有不同的吃法。那么，我们常见土豆泥的做法都有哪些呢？今天，就来为大家介绍一下吧。
做法一
1、将土豆洗干净切成薄片，削皮，然后泡在清水里，备用；2、将洗干净的土豆片放在微波炉中转几分钟，直至土豆片熟透，但是不要焦烂，取出后，用搅拌器打碎，最好是打碎成泥；3、将打好的土豆泥倒在容器里，如果表面有颗粒，可以用勺子压一下，如果表面还是有颗粒，可以再搅一下，使其变成泥；4、将打好的土豆泥放在容器里，然后用勺子舀着吃，如果觉得土豆泥的口感太干，可以加点牛奶或者水调剂一下。
做法二
1.土豆去皮切薄片，越薄越好；2.切好的土豆片泡在水里防止变色；3.上锅蒸8-10分钟，如果压不成泥，可煮一会，再用勺子压；4.拌入奶油，可根据口味加，不加也可以；5.撒上玉米粒和奶酪，煮3分钟，奶酪融化即可。
做法三
1.黄油切小块微波炉熔化备用；2.土豆去皮切细丝泡水备用；3.油锅热后，放黄油融化；4.把沥干水的土豆丝放入油锅，转大火，立马翻炒；5.加盐，黑胡椒调味，起锅装盘，放番茄酱；6.奶油煮热后放土豆泥，蛋黄搅匀；7.可撒点盐、胡椒粉调味，出锅后加奶酪碎。
做法四
1、土豆去皮洗净，切细丝(如果是想做成土豆泥，不要切成丝，直接洗净后捣成泥即可)；2、切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉(一定要洗去淀粉，否则做法错了，不是土豆泥，是土豆块)；3、沥干水分的土豆丝放入微波炉中转2分钟(根据土豆的粗细程度调整时间，以转成微软为好)；4、转好的土豆丝用刀轻轻压一下(不要用钢丝球，以免擦碎了)；5、再用勺子压成泥(尽量压得细腻一些)；6、土豆泥加盐、胡椒粉拌匀(根据个人口味加奶酪，柠檬汁等)；7、倒入牛奶搅拌均匀(可加少量水，调匀)；8、锅中放少量油，烧至温热(有烟冒出)；9、倒入土豆泥煎（最好用不粘锅）；10、煎至圆滚滚的(可分次煎，每次少量，免得浪费)；11、装盘，并切成自己喜欢的形状(喜欢花式，就切得造型美丽一些)。