土豆西红柿怎么打卤面？
以前，父亲很喜欢在晚饭之后，点上一支烟，然后走到我的房间里，把我赶出去，他一个人静静地待在房间里。那时候，我还小，不知道那是为何。如今，自己也一个人独居了，每到晚上，晚饭后，我也象父亲那时一样，点上一支烟，默默地抽着，看着窗外。夜幕降临，四处苍茫一片。
小时候，母亲做饭，总是会给番茄一个，说是“金柿子”，而且，每天午饭或晚饭必有一个馒头是西红柿汁泡的，说是这样好吃。我总是喜欢吃母亲做的用土豆和西红柿做成的汤炒面或者炒粉，每次母亲做的时候都很舍不得放佐料，就是简单地将西红柿土豆翻炒一下，然后加入面汤。
母亲说，那是她年轻时在娘家学的。那会，她和我的几位舅舅一起在家做活，天气热了，没人想吃米饭，于是，就把土豆切成细丝，放上西红柿，再浇上一点醋，那就是一道美味佳肴了。后来，母亲嫁给了父亲，成了家里的媳妇，每年夏天都还要回娘家去看看；每年的那时候，母亲总会带一些西红柿回家，给我和父亲做菜吃。
记忆中，母亲做菜，总是不放任何的佐料，就是用最简单的食材，做出最可口的饭菜。小时候，在我心中，母亲就是最有本事的人：把土豆疙瘩做成可爱的土豆饼，把土豆丝卷上玉米筒，把蔬菜拌在一起，只放下一点食盐……
小时候，最快乐的事情，就是在暑假的下午，母亲把我叫到灶房，将土豆削皮，然后，细心地把土豆切成细丝。我把土豆丝拿到院里，用水冲洗，冲去土豆丝上的淀粉、洗净土豆丝。母亲就着洗土豆的水把西红柿赶到厨房，清洗干净。把切好的西红柿和土豆丝放入锅里，加入水，开始煮水。水开了，关火，把水煮土豆和西红柿捞出来，用温水冲去土豆和西红柿的腥味。把土豆和西红柿再一次入锅，加少量食油，翻炒。出锅啦！咸鲜可口，美味绝伦的土豆西红柿打卤面！
有段时间，我很迷恋土豆豆角焖酱。父亲总会默默地把土豆丝豆角焖好，然后端上桌子。母亲会很生气地埋怨：“你不会多放点酱么？”然后，父亲就狠狠地吃他那一大碗豆角土豆焖酱，一句话也不说。
如今，我一个人孤身在外，每到盛夏，暑夜，窗外月朗风清，屋里有凉风习习，我总是会想起家里的土豆西红柿炒粉，想起和母亲一起吃饭的那些日子。