大黄鸭蛋糕叫什么作用？
大黄鸭蛋糕又叫强肾菜，它是一种食用中药，是用大白菜心制作的一道美食，具有强肾滋肾作用，肾虚的人群适宜食用，对于有痔疮人群，则不宜食用。
大黄鸭蛋糕的药用功效
1、强肾滋肾
大黄鸭蛋糕是取自大白菜心，经过滚水烫煮、拌油盐酱醋而成的一道美食，具有强肾、滋肾作用，适合中老年人食用。
2、清热除烦
将大黄鸭蛋糕制成小菜，可作为饭后消炎药，患有湿疹、皮炎、疤痕、疖肿、烧伤、烫伤、蚊虫叮咬、手足癣等皮炎类疾患的人，可食用大黄鸭蛋糕，具有清热除烦、消肿止痛的作食，治疗效果理想。
3、通便下气
大黄鸭蛋糕含有膳食纤维，具有很好的通便下气作用，可作为老年性便秘、习惯性便秘患者的食疗佳品。
如何挑选优质的大黄鸭蛋糕
1、外观大小相似，无虫蛀，无霉变，新鲜干爽为宜；
2、重量适宜，300克左右为宜，太多太少都不宜；
3、按酱色深浅来分，有深黄色、浅黄色两种，色泽深者，味辣，香气浓，苦味轻；色泽浅者，味略辣，放凉后会发苦。以个头均匀，无发黑，无腐烂变质为准。
4、食用时，将大黄鸭蛋糕切成块状，即可食用。