腊肉米饭怎么做好吃吗？
大米，腊肉，生姜，香葱 1、首先我们准备适量的大米，50克即可。再准备好几片新鲜的腊肉和少许的生姜与小葱末。 2、接下来我们开始制作，将大米淘洗干净后，加入适量热水，浸泡半小时。 （我这里用的是电饭煲，所以大家按照平常煮饭的方式就可以了）
3、这个时候可以把腊肉切片，生姜切丝备用； 4、这时我们的米饭已经煮好了，我们将其盛出放入碗中，在上面铺上腊肉和姜丝，然后再撒入适量的香葱粒。
5、最后我们来煎个荷包蛋吧！锅内放油，打入鸡蛋煎至成形后，盛入碗中。这样一碗美味又好看的腊肉炒饭就做好了！是不是很简单呢！快动手试试吧！
小贴士： 腊肉的腌制方法：新鲜猪肉用刀割成三厘米左右见方的小块，用料酒、盐均匀涂抹内外表面后，腌渍半天；然后挂起来晾干，注意风干，不要曝晒，否则容易变硬。等腌渍入味且风干无水分时就可以做了。喜欢吃的咸一点的可以适当多加一点盐。