南昌猪血粉怎么做好吃？
1、准备辅料，蒜苗（我这里买不到，用韭菜代替）切小段，小米椒切段。 2、锅里烧开水，先下豆腐丝焯水，煮出浮沫后捞出。 3、另起锅，下五花肉爆香。 4、肉煸炒出油，加入八角、桂皮和豆瓣酱炒出香味。 5、倒入水或高汤，加生抽、老抽、白糖调咸淡，放豆腐丝和姜丝，小火慢炖半小时左右。
6、汤色变浓，开始有甜味时放入蒜白和小米椒，熬几分钟就起锅了。
7、盛盘后撒上葱花或者香菜。 我做的这道菜用的是豆腐皮而不是豆腐丝哦，因为买来的豆腐丝实在太粗了，而且很硬，很难咬动。 用整块豆泡也行，我就是觉得豆泡切出来的丝太粗了，才用的豆腐皮。 个人觉得这样一道简单快手又营养美味的下饭菜就完成了！你学会了吗？