咸蛋怎么做菜好吃？
我是广东人，在我们这儿有个做法叫"炒沙咸蛋"，很受欢迎的，下面给你介绍一下 材料：咸鸭蛋（最好用广东的“沙咸蛋”）、姜、蒜头、青椒和葱 第一步：把咸鸭蛋煮熟剥壳备用 第二步：起油锅，爆香姜蒜 第三步：加入切好的青尖椒和葱花 第四步：放入咸蛋黄一起炒熟即可上碟 这样做出来的咸鸭蛋不会很咸，还带有淡淡辣椒香和葱香味，口感松软，很受欢迎，可以当零食吃，还可以下酒哦~
或者你可以试试“咸蛋蒸肉饼” 这个不用加油，清淡些，宝宝也能吃
原材料：咸蛋、猪肉(肥瘦相间)、生粉、胡椒粉、料酒、老抽、白糖、香葱 步骤： 1.把猪肉剁碎，加入盐、生抽、白糖、淀粉、清水拌匀，搅成肉泥 2.在盘子上涂上一层食用油，倒入拌好的肉泥铺平，中间留一个小洞，摆上咸蛋 3.水开后，隔水蒸熟就可以了 吃的时候洒点葱花更香哦～