红芋怎么做好吃吗？
我最喜欢吃的红薯丸子，外酥里糯，香甜美味，一上桌就抢光！ 每次逛超市的时候，我都会买上一些的红薯回来，做成各种各样的美食！ 我最爱的红薯丸子，做法也十分简单，把红薯蒸熟捣成泥，加入面粉和糯米粉和成面团，搓成长条下剂子，捏成小圆饼下锅炸熟就可以了。
做好的小红薯丸子金黄酥脆，咬一口外酥里糯，咸香的黄豆粉配上淡淡的甜味，实在是太好吃了！ 这道小吃虽然做法简单，但是需要注意几点才能做出最好吃的味道。
1.和面时，不要直接倒入面粉，要把面粉倒在案板上，中间挖个洞，慢慢加入凉水和面，这样和出来的面团才更有韧性。
2.在和好的面团表面刷上一层食用油，盖上盖子醒面半个小时左右。这样做出的丸子表皮会更蓬松柔软。
3.在炸丸子的时候油温不能太高也不能太低，控制在170度左右最佳，这样的温度能让丸子的表皮迅速定型，里面还是熟透的状态。
你学会了吗？快来试一试吧！ #10分钟搞定一道菜#