冰棒怎么做好吃?
以前没冰箱的时候,夏天买根冰棍可是件大事儿。得提前一天问老板能不能做(制冰过程很麻烦)、定好时间,第二天清早去排队购买,回来早早地放进水盆里降温。等到下午,一根甜津津的冰棍就大功告成啦! 自己做的冰棍当然和超市里买的不同味儿咯~
材料很简单: 水、白砂糖、鸡蛋和牛奶。 做法也不难哦~ 小火煮开以后,用勺子不停地舀起浮沫。
一直要熬到锅底出现薄薄的一层糖脂(就是那个亮晶晶的东西)…… 再把锅端下来放凉。
然后就可以准备搅蛋了。 我一般是用打蛋器直接搅(≧∇≦)/
等到蛋糊变成这样细腻蓬松的模样就可以了。
然后把蛋糊倒进碗里,等它冷却。(这一步可以放进冷冻室,冻成块,后面工序就超简单了——挖块出来,加开水泡软就能吃了。不过这样出来的味道不够浓郁哟~推荐加入牛奶、炼乳之类的味道更香浓。)
接下来是冻棒子的时间。这个要根据你准备的工具而定。如果是耐高温带盖子的杯子,可以直接放里面冻起来;如果像我家这样的,就要借助保鲜袋了→_→把碗口封紧,放入冰箱冷冻室。
等到冻硬了,取出切成适口的棒状。
最后一步,插上筷子,撒点白糖装饰一下……大功告成! 可以开吃了…… 咬下去有香甜的蛋香、纯真的奶香还有冰凉的快感…… 在酷暑炎夏,给你无与伦比的清凉体验……