新鲜黄豆煮什么好吃？
把豆渣丢掉太可惜了，用它炒一盘蛋炒饭，比外卖强 第一次听到把豆渣做主食的人吗？我老妈，做了将近40年的家常菜，竟然也有拿豆渣做蛋炒饭的一天！不过我吃了之后表示，真的很好吃！ 我家的饭量，两个成年人足够了。所以豆渣的数量也刚好够两个人吃的分量。
买的是有机的鲜豆，刚煮熟的豆渣软软糯糯的，夹杂着淡淡的清香味儿。用来做蛋炒饭刚刚好。 用油、盐、酱油拌好备用。鸡蛋打散拌匀以后和豆渣混在一起，充分搅拌均匀。 锅里倒油爆香葱花，然后把搅拌好的豆渣鸡蛋倒在锅里快速翻炒，等到完全蓬松开来变成粒粒分明的状态就可以啦~ 最后撒点葱花，香喷喷热乎乎的豆渣蛋炒饭就做好啦～ 你以为豆渣只有做成这样简单的蛋炒饭一种吃法吗？那你就大错特错了！
我家还喜欢用豆渣烙饼、做豆腐脑、豆浆或者磨成粉冲水喝……只要你想得到，就没有豆渣做不到的！