大肠煲绿豆有什么作用？
泻火解毒，利湿祛痰 夏天到了吃些清热、去火的食物是很有必要的，特别是对于经常上火的人来说。而大肠煲就可以很好地起到这个功效。 大肠即指猪的大肠，也指猪或者其他动物的肠道。 中医上常将肠分为大肠与小肠，而西医则认为二者均是大肠。大肠为人体消化吸收的重要器官之一，可吸收水分、无机盐等微量元素，对营养物质的吸收具有重要作用。 除了含有蛋白质和维生素外，大肠中还含有多种药物成分，如双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等，可调节胃肠道内细菌的平衡，抑制腐败菌的生长，因此还具有防治肠道疾病的作用。《本草备要》中就记载了它能“泄三焦壅滞之火”，也就是现在所说的泻火解毒之功效。
另外，绿豆也是清热解毒的佳品。《本草纲目》中就有记载，说它“厚肠胃”“充皮肤”“固精气”，对于热毒引起的便秘也很有效果。两者搭配在一起，可以更好地清除体内的热毒，缓解口干，口苦的症状。
需要特别指出的是，这两种食材都属于凉性食物，所以对于体寒或者胃寒的患者应该少吃或不吃，避免加重症状。