东北土豆怎么做好吃吗？
我大东三省的土豆吃法可简单了，可复杂了 简单到拿上铁锅一炖就完活！ 复杂的可以搞个八大碗儿！ 先来说说简单的吧 最简单的做法，也就东北土话叫“烀”土豆最好吃了，就是把新鲜刚挖出来的土豆，洗干净外皮，直接放在锅里加水煮啊！煮熟了以后捞出来趁热啃，那个软糯香甜，味道好极了。 我家自己种的地里出的土豆都是这么吃的，偶尔也有不洗皮就下锅的，那锅里的汤可就浓了，颜色也暗红发亮，那可是肉味儿啊！ 用这种最简单的做法来招待客人是最朴实，也是最高档的。
当然，有些客人的口味比较奇特，咱们也得满足不是。 比如说有人爱吃面点的，我们就有办法让客人吃得满意。 把刚刚烀好的热土豆，用擀面杖捣成泥，加上鸡蛋、面粉、盐调成糊状，放在平底锅里摊个土豆鸡蛋饼让客人吃。 或者干脆弄点咸菜，就着新出锅的热土豆吃，这也不错。
要是客人来得多，我还可以同时再给大伙儿露两手。 把土豆刨成丝，用清水泡起来，等客人来得差不多了，上屉蒸熟了给大伙儿当咸菜吃。 这下子就连饭桌上的饭菜都有了，再搭上一盘酱豆腐、拌黄瓜，有菜有饭，齐活了！ 这时候你再端出刚刚烀好的软软糯糯热乎乎的土豆来，客人们早就已经等不及了。抢着吃去了。