有什么好吃的燕麦片?

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推荐下我近期很爱的一款即食燕麦! 首先,燕麦属于粗粮其中的一类,跟小米、玉米等相比,它富含的膳食纤维要高出很多倍。而即食燕麦中普遍含有燕麦麸皮,也就是燕麦种子外层的那一层,这层东西的营养价值要比燕麦米高得多。 其次,现在人们饮食不当导致代谢综合征的发病率越来越高,而燕麦中含有可调节人体代谢的物质,如类黄酮、氨基酸等,对于预防相关慢性病有着重要的作用~ 在营养学界,燕麦素有“贵族杂粮”之称~ 所以,不论是从营养价值还是保健作用来看,即食燕麦都是不错的早餐选择哦~

市面上即食燕麦产品众多,品牌和品种也都很丰富,如何挑选到一款优质的即食燕麦呢? 1.看配料表 一般情况下,好品质的即食燕麦其配料表中会写着“燕麦麸皮(或燕麦)”,而如果配料表排名第一的是玉米淀粉的话就要小心了,这种成分的增加除了会造成热量摄入超标之外,还会影响食物本身的口感。 2.看营养成分表 好的即食燕麦应该蛋白质含量≥6%,膳食纤维含量>3%。

在这里给大家科普一个小知识,通常来说蛋白质含量高意味着这款燕麦含氨基酸多,氨基酸是人体必需的营养元素,且人体不能自主合成,必须通过外界摄入获取。所以,一款即食燕麦若是氨基酸含量丰富,那说明其营养价值较高。 而膳食纤维的含量则能直接反应出这款燕麦对肠胃刺激的强弱,一般来说,膳食纤维越高,对肠胃的刺激越弱,饱腹感越强,同时还有利于肠道蠕动,有利于人体健康。

不过需要提醒大家的是,即使同属燕麦,营养价值也有高低之分,在选购时切勿盲目追求低价产品。只有保证食材安全、优质,我们才能吃得健康

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燕麦片是谷物杂粮类的代表食品。燕麦片有很多种,其营养成分都差不多,但口感风味会有不同。一般有下列种类:

1、老燕麦片:这是最为传统的燕麦片,就是完整的燕麦加工压平而成,看上去很粗糙。它的最外层完整,所以煮起来需要的时间很长,而且始终也不会完全变软烂,咀嚼起来有点硬邦邦的感觉。这类燕麦片最有利于健康,但最不利于“好吃”。

2、切碎麦片或快煮燕麦片:老燕麦片切碎之后得到的就是切碎麦片。把老燕麦片压扁压薄,切成小片,得到快煮燕麦片。它们的质地比老燕麦片要松散一些,煮熟所用的时间也较短,比较节约能源。

3、迅煮型燕麦片:是让燕麦片浸在沸水中3分钟就完全煮透的产品。为了达到如此迅捷的效果,燕麦片必须碾碎程度很高,并且非常薄,甚至接近粉末状态。这样的燕麦片煮出来的糊非常黏稠。因为皮被严重破坏,煮熟后也容易造成血糖的剧烈变化,升高血糖指数比大米饭还高。

4、即食型燕麦片:是把燕麦片煮熟后再进行干燥,消费者可以不用煮熟可以直接冲调着吃,很方便。但这类产品多有添加糖、油、调料和香精之类问题,营养保健功能大大降低。目前“燕麦米”非常受欢迎,它是用速食燕麦片压成大米形状制成。

5、钢筒爆麦片:是把燕麦粒在钢筒中加热和加压,然后突然减压,燕麦粒就像爆米花一样膨化出来,具有酥脆程度极高的膨化食品口感。这种燕麦片最“好吃”,但营养价值很低下,不建议经常食用。

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