豆腐素汤怎么做好吃？
2.买来的老豆腐，切成块儿
3.准备几棵香菜，切葱花备用
4.锅中放油，油热后加入切好的葱姜末和花椒粒
5.出香味儿后加入一大勺豆瓣酱 6.小火炒出红油后加入适量清水
7.水开后加入豆腐，小火炖约十分钟至入味儿
8.最后关火撒入香菜和葱花即可食用了 我用的一直是重庆的辣豆瓣酱，比较正宗一点，如果用郫县豆瓣酱的话，就不用再加红辣椒了，因为豆瓣酱本来就挺辣的~
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1、先打个蛋，放少许盐打散；
2、将打散的蛋液放入沸水中蒸三分钟，然后关火让鸡蛋羹再焖三分钟；
3、三分钟后取出，在碗上面盖个盘子，用力震几下，将泡沫去掉（这样鸡蛋羹才会光滑）；
4、把虾仁洗净切碎，放入少许料酒、姜腌渍一会儿；
5、烧一锅开水，将剁碎的虾米放进去煮十分钟，然后将泡软的香菇和腌好的虾仁放进去，加少许盐和香油调好味即成。 这样一碗鲜美的鸡蛋羹就做好了哦！是不是很简单呢？